Utsav? Goed zat!

Hoe weet je nu of je in India aan het dineren bent of in NL? Ik vroeg me dat laatst af, toen ik na een weekje NL weer een overheerlijk Indiaas maaltje ging genieten bij de lokale Indier: Utsav Cuisine. Voor het geval je deze vraag ooit aan jezelf stelt heb ik wat pointers samengesteld die je kunnen helpen bij het vaststellen van het juiste antwoord:

• Er loopt meer personeel rond dan dat er gasten zijn (zelfs al zijn er 11 gasten, kunnen er nog steeds 14 man personeel rondlopen (ja, alleen mannen) .. waar gebeurt).
• Op de achtergrond speelt heel erg cheesy muziek .. nee wacht: NAGESPEELDE erge cheesy muziek ("Are You Lonesome Tonight" gecovered door Richard Clayderman, "Please Release Me" gespeeld op een panfluit .. wederom waar gebeurt).
• Je hoeft geen seconde op bediening te wachten, iedereen kijkt je direct aan als je een wenkbrouw richting het plafond durft te bewegen.
• Je bestelling wordt keurig aan je terug gelezen ter controle, en klopt ook altijd.
• Het eten is heerlijk , echt heerlijk (waar gebeurt).
• Je hoeft niets, maar dan ook niets, zelf op je bord te scheppen.
• Als je buiten wilt zitten dan richten een leger bekwame serveerders een bataljon military-grade ventilatoren op je tafel om je toch nog koel te houden (jammer alleen dat de servetjes nu ergens boven zuid-Mumbai vliegen).
• Als je iets niet begrijpt op de menukaart ben je de sjaak; uitleg vragen heeft slechts 1 op de 10 keer zin ivm het engels-linguistisch-vermogen van het gemiddeld bedienend personeel. Gelukkig maakt dat geen reet uit, want het is ALLEMAAL top lekker. Overigens maken ze die verbale tekortkomen meestel ruimschoots goed met hun attentie en hoffelijkheid.
• Alles wat je niet op kunt, wordt ingepakt, gesealed en kun je de volgende ochtend aan het ontbijt nuttigen.
• Bier? Bij Utsav geen alcohol licentie .. ahhh wat jammer.

Als jouw ervaring op bovenstaande lijkt is de kans groot dat je in India bent .. (warm? regen? ja .. ook dan).

Natuurlijk bezorgt Utsav, net als alle anderer goeie restaurants in India ook. Alleen is bestellen telefonisch wat lastig als je de menukaart niet voor je hebt. Op de eerste dag in ons appartement hebben we een poging gedaan. Hieronder, met alle respect voor de hindi-taal een transcript van dat telefoon gesprek. Daar waar *** staat hoorde ik slechts in turbo snelheid half ingeslikte gerecht en ingredient namen die ik niet ken en niet kan/kon onthouden.

MM; "Hello this is Martijn speaking, do you deliver at home?"
Utsav; "Yes sir we do"
MM; "Good then I want to order some food"
Utsav; "Yes sir we do"
MM; "Do you have any dahl"
Utsav; "Yes sir we have many different dahl"
MM; "What types do you have?"
Utsav; "Yes sir we have *** *** ** **@**@ *!@* and !*@**@**! !**! and ***#*!***!! ## and !**#&**"

ok .. hier moest ik dus heeel snel heel creatief worden..

MM; "Ok, we'll have that first one" (geeeeeeeeeen idee!)

MM; "Do you also have some vegetable dish?"
Utsav; "Yes sire we have *** ** ** *$*$ ***@!!* !**! ***$ $*** 8~~ 88** and ((@**** and *(*# and **** and **** with less (((@*@*** and ofcourse #**** with @@!"
MM; "Right. Of course you do. We'll have that last one please" (wederom geeen ideee .. waar gebeurt!!)

Afijn , zo ging het ook met de types rijst, naan en schaap ofzo. Aan het einde van het verhaal las ie het hele zwikkie nog eens op. Ik vroeg: "And is this a good meal for 2 people" .. zn antwoord was natuurlijk "Yes sir". Na een half uurtje zouden ze op de stoep staan.

Vol verwachting klopt ons hart, werkelijk geen idee of we nu iets van fatsoenlijk eten zouden krijgen. Maar na een half uur kwamen onze stoutse dromen (nou ja .. onze culinaire wensen dan) uit; het eten was er, en het was genoeg, en het was heeeeeeerlijk. Voor ruim 3 personen, een Indiaas verrassings menu voor een euro of 9. Een aanrader!

Abi chai chalo (nu gaat ik een koppie thee drinken)